Roccamena - Chardonnay

In het glas toont de wijn een heldere strogele kleur. De geur is fris en verfijnd, met levendige tonen van peer en appel. In de smaak is hij harmonieus, zacht en delicaat, met een veelzijdig karakter dat hem bijzonder toegankelijk maakt. Een elegante witte wijn die uitstekend combineert met spaghetti met vis, zeevruchtensalades en lichte gerechten met wit vlees. Serveer deze wijn bij voorkeur op 10 tot 12 graden.

Na de oogst worden de druiven direct ontsteeld en zacht geperst, zodat oxidatie zoveel mogelijk wordt beperkt en de frisse, pure fruitaroma’s behouden blijven. De alcoholische vergisting vindt plaats op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks en duurt ongeveer vijftien dagen. Na de fermentatie ondergaat de wijn geen verdere rijping, waardoor zijn levendige karakter, primaire aroma’s en frisse elegantie volledig tot uiting komen.