Falorni - Brunello di Montalcino DOCG

Deze Brunello di Montalcino DOCG komt uit Toscane en wordt gemaakt van 100% Sangiovese Grosso, lokaal ook wel bekend als de edele druif achter de grote wijnen van Montalcino. Dit is een wijn met kracht, elegantie en bewaarpotentieel, waarin de klassieke stijl van Brunello mooi naar voren komt.

De alcoholische vergisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde stalen tanks gedurende ongeveer drie weken, bij een constante temperatuur van 27°C. Er worden geen toegevoegde gisten gebruikt, waardoor het pure karakter van de druif en het terroir zo natuurlijk mogelijk tot uiting komt. Na de vergisting rijpt de wijn maar liefst 36 maanden in eikenhouten vaten, gevolgd door nog eens 12 maanden flesrijping. Deze lange rijping zorgt voor extra diepte, zachtheid en complexiteit.

In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur, die met de jaren langzaam naar granaatrood neigt. De geur is intens en aangenaam fruitig, met aroma’s van rood fruit, aangevuld met subtiele tonen van zwarte peper. In de smaak is deze Brunello vol, zacht en harmonieus, met verfijnde, milde tannines en een elegante structuur. De wijn combineert kracht met finesse en heeft een lange, evenwichtige afdronk.