Falorni - Chianti Classico Riserva DOCG

Deze Chianti Classico Riserva DOCG komt uit Toscane en wordt gemaakt van Sangiovese met een aanvulling van Cabernet Sauvignon. Een klassieke en krachtige Riserva, waarin het karakter van de Chianti Classico-regio mooi samenkomt met extra diepte en rijping.

Na de oogst worden de rijpe druiven direct geperst. De most fermenteert vervolgens in roestvrijstalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur van 20 tot 25°C, zodat fruit, structuur en aroma’s optimaal behouden blijven. Na de eerste vergisting ondergaat de wijn een malolactische fermentatie, waardoor hij zachter en ronder wordt. Vervolgens rijpt de wijn minimaal 24 maanden in houten vaten, waarna hij nog minstens 3 maanden op fles verder verfijnt.

In het glas toont de wijn een intense robijnrode kleur, die met de tijd neigt naar granaatrood. De geur is krachtig en karakteristiek, met tonen van viooltjes, rijp rood fruit en subtiele nuances van bosgrond. In de smaak is deze Riserva harmonieus, droog en vol, met een hartige diepte, mooie structuur en een lange, elegante afdronk.

Een rijke en klassieke Toscaanse rode wijn die uitstekend combineert met gebraden vlees, wildgerechten, pasta met ragù en andere hartige gerechten. Serveer deze wijn bij voorkeur op 16 tot 18°C.