Falorni - Chianti Classico DOCG

Deze Chianti Classico komt uit het hart van Toscane, uit het oudste en meest historische deel van de Chianti-streek. De wijn wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Sangiovese-druiven, aangevuld met Cabernet Sauvignon, afkomstig uit wijngaarden binnen het officiële Chianti Classico-gebied. De druiven worden volledig rijp met de hand geoogst, waarna de vergisting plaatsvindt in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Door de langere schilweking krijgt de wijn extra kleur, structuur en diepte.

Na de vinificatie rijpt de wijn gedurende 8 maanden in barriques, gevolgd door nog eens 3 maanden flesrijping. Hierdoor ontwikkelt hij meer complexiteit, zachtheid en harmonie, terwijl het klassieke karakter van Sangiovese mooi behouden blijft.

In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur, die met de tijd licht naar granaatrood kan neigen. De geur is intens en verfijnd, met florale tonen van viooltjes en iris, aangevuld met rood fruit en subtiele kruidige nuances. In de smaak is de wijn vol, droog en gestructureerd, met een mooie balans tussen fruit, kruidigheid en rijping. Na enige flesrijping wordt hij ronder en harmonieuzer.

Een klassieke Toscaanse rode wijn die uitstekend combineert met gebraad, gegrild vlees, rijke vleesgerechten en belegen kazen. Serveer deze wijn bij voorkeur op 16 tot 18°C.